Se il non celiaco mangia senza glutine

Domanda:

Che disturbi o benefici possono provocare i cibi senza glutine assunti dai soggetti non celiaci?

 

Risposta:

Il glutine è una proteina di scarsissimo valore nutrizionale. I soggetti non celiaci possono tranquillamente assumere prodotti privi di glutine senza alcun problema.

Cordiali Saluti

Dott.Carlo Polloni